Andante Borpatika

Budapest szívében a Lánchíd budai lábánál szerényen húzódik meg az Andante Borpatika. Borkínálata csodálatos élmény a rajongóknak, néha zenével, unplugged koncertekkel fűszerezve történik a kóstolás. Ezúttal, 2013. december 30-án előszilveszteri borvacsora keretében TIFFÁN EDE borait ízlelhetjük meg.

 

A Tiffán pincészet családi vállalkozás több évszázados múltra tekint vissza. Tiffán Ede a kilencedik generáció a családban, amely Villányban, illetve Villánykövesden szőlővel és borral foglalkozik. (ezen a submediterrán tájon már 2000 éve a szőlő és a borkultúra jelen van) A családi birtok szőlőterületei a borvidék villányi termelési körzetében találhatóak. Mindent a kiváló minőségnek rendelnek alá, a pincészet számos nemzetközi borverseny kitüntetésével büszkélkedhet.

 

Az előszilveszteri borvacsora borai igazi különlegességek, sőt bátran nevezhetők muzeális tételeknek. Van közöttük néhány, melyből már csak korlátozott számú palack vásárolható.

Nézzük meg sorjában, mit kínálnak a különleges este folyamán:

 

Fogadó korty Rosé 2013

Fogadó falatka: kecskesajt rosémártásban

Régimódi Cuvée 2012

 

Második előétel: Kacsamájpástétom háziasan, magos kenyér ágyon

Principium 2011

 

Főétel: Vörösboros erdei gombás vadragu, sült sztrapacskával

Cuvée Carissimae 2008

Cuvée Carissimae 2003

 

Második főétel: Bélszín legyező, erdei gyümölcs pürével, hercegnő burgonyával

Elysium 2008

Elysium 2006

Grande Selection 2009

 

Desszert: Étcsokoládé bonbon

Grande selection 1999- búcsúkorty

 

Ez utóbbi borral néhány mondatban barátkozzanak meg:

Grande Sélection 1999: 80 % Cabernet Sauvignon - 20 % Cabernet Franc

Mély, bordeux-i vörös szín természetes fejlődéssel. (fekete és mahagóni) Felfedezhető a talaj (terroir) jelleg, ami a villányi csúcsborok jellemzője, de az illat az egyenértékű aromákkal még összetettebb mint a 2000-es évjárat. A még komolyabb szerkezet miatt ez a bor kevésbé exotikus mint a 2000-es évjárat és olyan „anyag", hogy csak a Latour-borokkal összehasonlítható. A fantasztikus, érett, de mégis friss bor valóban prémium értékű. Elbűvölő kombinációja az erőteljes finomságnak és a hosszú élettartamnak.

 

Célszerű az asztalfoglalás: +36 30 567 4247

 

2013. december 30. - 19.00

TIFFÁN EDE előszilveszteri borvacsora muzeális tételekkel

Andante Borpatika

Budapest, I. kerület, Bem rakpart 2.

 

www.andante-borpatika.hu

 

Lantai József